普洱茶有散茶，但更多還是以緊壓茶的形態(tài)存在。緊壓茶為了存儲(chǔ)和運(yùn)輸方便制成了各種形狀，有餅茶、沱茶、磚茶、金瓜茶等。
泡普洱茶的過(guò)程中，很多茶友都會(huì)遇到一個(gè)難題，那就是如何很好的“開(kāi)茶”。很多時(shí)候因?yàn)椴磺‘?dāng)?shù)摹伴_(kāi)茶”方式，常將茶餅或者茶砣不小心弄得散碎，不僅造成了浪費(fèi)，且對(duì)普洱茶的保養(yǎng)存放也造成了一定的破壞，最終影響喝茶的口感。那么普洱沱茶怎么弄開(kāi)？
普洱沱茶怎么弄開(kāi)
有人把茶餅直接拿上鍋蒸，回軟之后拆成一小份一小份的，每次喝茶取一塊。
有人直接大力掰，把茶餅的包裝紙展開(kāi)，雙手按在茶餅兩側(cè)向下用力壓，一折為二，再逐一拆分。
這些方式都不太推薦，上鍋蒸或是暴力拆，都在不同程度上破壞了普洱茶，泡出來(lái)的味道自然也就不太好。
其實(shí)撬普洱茶有專門(mén)的工具，借助工具，掌握技巧，可以保持普洱茶的完整性，讓撬茶變得優(yōu)雅。
普洱沱茶撬茶方法
緊壓沱茶圓潤(rùn)可愛(ài)，深受茶油喜愛(ài)。撬茶時(shí)將沱茶的窩面朝上，沿著沱的邊緣順著茶的紋理朝窩的里、外各撬4針，然后再平均分成8份，小針小針慢慢分開(kāi)，用茶針在沱茶側(cè)面斜著插入讓整塊，直至沱茶開(kāi)始松散，自然脫落，之后再順著紋理撬茶就很容易了。
在沱茶側(cè)面用茶針直入將沱茶平均分成4份。
然后平均分成8份。
用茶針在沱茶側(cè)面斜著插入讓整塊沱茶自然脫落。
然后小心平整脫落的塊頭，將條索開(kāi)出。
如果普洱沱茶壓制的非常緊，用微波爐稍微加熱之后，茶葉便會(huì)受熱膨脹，容易用茶刀輕輕撬開(kāi)了。微波爐加熱對(duì)茶葉的口味不會(huì)造成太大的損壞，但注意控制好火候，避免造成茶葉被燒糊了。
